Türkiye’ye örnek olacak

ESKİŞEHİR (İGFA) – Büyükşehir Belediyesi’nin 2001 yılından bu yana Eskişehirlilerin sağlıklı, ekonomik ekmek muhtaçlığını karşılayan Halk Ekmek’in, gerek mevcut tesis kapasitesinin artan muhtaçlığa karşılık verememesi gerek teknolojisinin eskimesi nedeniyle başlattığı yeni tesis projesinde sona gelindi.

Ankara Yolu Yaş Zerzevat ve Meyve Hali yanında yaklaşık 6 bin metrekarelik alanda imali tamamlanan ve faaliyete geçmesi için son düzenlemelerin yapıldığı yeni fabrika, yüksek teknoloji ile hizmet verecek. Halk Ekmek’in yeni fabrikasının son durumunu yerinde görmek üzere tesiste incelemelerde bulunan Eskişehir Büyükşehir Belediye Lideri Yılmaz Büyükerşen, Halk Ekmek San. ve Tic. A.Ş İdare Heyeti Lideri Deniz Kaplan’dan bilgi aldı.

Kaplan, tesis alanında Büyükerşen’e projenin ayrıntılarını anlattı. Tesisin kısa müddette hizmete alınacağını belirten Kaplan, “Yeni halk ekmek fabrikamızı Ar-Ge laboratuvarlarından eğitim salonlarına, otomatik un silolarından son teknoloji eseri tünel fırınlarına Eskişehir’imize yakışacak halde inşa ediyoruz. Tesisin inşaatı tamamlandı, makine montajı devam ediyor. Bir aksilik olmaz ise Ağustos ayı sonuna kadar bu işleri de bitirmeyi planlıyoruz. Tesisin devreye alınması ile eski fırını kapatacağız. Üretimimize yeni fabrikada devam edeceğiz.” halinde konuştu.

Yeni tesisin Türkiye’ye örnek teşkil edeceğini belirten Lider Büyükerşen ise, “Eskişehir Büyükşehir Belediyesi olarak yeni Halk Ekmek Tesisimizi çok yakın vakitte açacağız. Bugün gördüm ki; kapasitesi en az günlük 250 bin ekmek üretebilecek bu çağdaş tesisle Eskişehirliler, acil durumlarda da ek edilecek ünitelerle daha fazla ekmek ve öteki unlu besin hususları üretilebilecek bir fırına sahip olacaklar. Hepinizin bildiğiniz üzere bundan evvelki fırınımız çok küçük bir fırındı. Bizden evvel başlanmış ve bir duvar örülerek çalışamaz hale getirilmişti. Oradaki makineleri hurdaya çıkararak yenilenen makinelerle bugüne kadar ekmek üretimini gerçekleştirdik. Bu tesis, eski tesisimize nazaran çok daha hijyenik, günün kurallarına uygun hatta batı Avrupa ülkelerinde görülen, ekmek üreten fabrikaları ve fırınlara paralel sıhhat yapısında ve teknolojisi ile Eskişehir için çok uygun olacaktır. Piyasada başka fırınların ve fabrikaların yaptığı ekmeklerle rekabet edebilecek, fiyatlara artırım yapmaktan ve gramajı küçültmekten kaçınan bir tesisi yaptığımızın altını çizmek istiyorum. Çok beğeneceksiniz. Bu fabrikamızda ekşi mayalı ekmek üretimi denemeleri de yapılacak ve Eskişehirlilere ulaşacak. Yalnızca somun ekmekler değil, talebe nazaran farklı çeşitlerde ekmekler ve simit üretimi de yapılacak. Onun nakliyesi için de farklı bir sistem uygulanacak. Gezdim, gördüm ve şunu diyebilirim ki; teknoloji ve bu yenilik beni gururlandırdı. Türkiye’de seçkin bir ekmek fabrikasına sahip olacak Eskişehirlilere iyi olsun diyor, projede emeği geçen bürokratlarımıza, mühendislere ve belediye şirketlerimize teşekkür ediyorum.” dedi.

Sağlıklı ve ucuz fiyat siyaseti ile Halk Süt ve süt eserleri, Halk Yumurta üzere temel besin eserlerini Eskişehirliler ile buluşturan Halk Ekmek A.Ş, yeni fabrikasında her tarafıyla Türkiye’nin örnek gösterilen işletmelerinden biri haline gelecek.